A hora do despertar chegou. Não podemos mais dizer que comemos carne ou bebemos leite por causa da proteína, do ferro ou do cálcio. Não podemos mais dizer que comemos carne ou bebemos leite para viver. Os vegetarianos vivem tanto ou mais do que aqueles que não são vegetarianos. Os adventistas vegetarianos norte-americanos vivem até 10 anos a mais do que os norte-americanos que comem carne.