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Desidratação de polpas de frutas pelo método foam-mat.
- Autor: Suziani Cristina de Medeiros Dantas
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRN/ENGENHARIA QUÍMICA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA QUÍMICA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2010
RESUMO
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