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Avaliação da qualidade microbiológica e caracterização do comércio do queijo de coalho no município do cabo de santo agostinho, Pernambuco, Brasil
- Autor: Kildrey Aquino de Oliveira
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRPE/MEDICINA VETERINÁRIA
- Área Conhecimento: MEDICINA VETERINÁRIA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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