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Nos currais do matadouro público: o abastecimento de carne verde em Salvador no Século XIX (1830-1873)
- Autor: Rodrigo Freitas Lopes
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFBA/HISTÓRIA
- Área Conhecimento: HISTÓRIA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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