Tamanho: 1,17 MB
Fracionamento da proteína e estudo termoanalítico das leguminosas: grão de bico (Cicer arietinum), variedade Cícero e tremoço branco (Lupinus albus L.)
- Autor: Juliana Prudenciano Molina
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UNESP/ARAR/ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
- Área Conhecimento: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2010
RESUMO
Sugestão de livros:
Download
Download
Download
Download
Download
Download
Download
Download
Download
Download