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Caracterização parcial de enzimas oxidativas e quantificação de compostos fenólicos em frutos de três genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) nos estádios de maturação verde e maduro
- Autor: Isabel Cristina Solano Guerra
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRPE/QUIMICA
- Área Conhecimento: QUÍMICA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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