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Mais que uma oferenda: representações e resistências afro na cozinha brasileira (Recife 1926 – 1945)
- Autor: Bruno Celso Vilela Correia
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRPE/HISTÓRIA SOCIAL DA CULTURA REGIONAL
- Área Conhecimento: HISTÓRIA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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