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Composição nutricional e qualidade protéica da amêndoa de baru (Dipteryx alata vog.) de plantas de três regiões do cerrado do estado de Goiás
- Autor: Ludmila de Paula Czeder
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFG/CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Área Conhecimento: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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