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Deterioração pós-colheita da mandioca minimamente processada
- Autor: Eber Antonio Alves Medeiros
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFV/CIÊNCIAS AGRÁRIAS (FISIOLOGIA VEGETAL)
- Área Conhecimento: FISIOLOGIA
- Nível: Doutorado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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