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Extra��o e tratamentos hidrot�rmicos de amido de arroz
- Autor: Elessandra Da Rosa Zavareze
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPEL/CI�NCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
- Área Conhecimento: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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