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Determinação de Fraude de Leite com Soro de Leite pela Análise de CMP e Pseudo-CMP por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência em Fase Reversa com Detecção por Espectrometria de Massa
- Autor: Mirella Araujo Magalhaes
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFV/CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Área Conhecimento: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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