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Atividade proteolítica, aderência e produção de biofilmes por microrganismos psicrotróficos em leite bovino
- Autor: Maria de Fátima Barros Leal Nörnberg
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRGS/CIÊNCIAS VETERINÁRIAS
- Área Conhecimento: MEDICINA VETERINÁRIA
- Nível: Doutorado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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