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Compostos fenólicos e metilxantinas em erva-mate armazenada em sistemas de estacionamento natural e acelerado.
- Autor: Fabiana Lemos Goularte Dutra
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPR/TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Área Conhecimento: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2009
RESUMO
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