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Identificação de peptídeos hipocolesterolemizantes do isolado protéico do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
- Autor: Rosana Aparecida Manólio Soares
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: USP/SAÚDE PÚBLICA
- Área Conhecimento: SAÚDE PÚBLICA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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