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Secagem osmo-convectiva de banana nanica (Musa cavendishii, l.), mamão formosa (Carica papaya, l.) e jaca (Artocarpus integrifólia l.)
- Autor: Odisséia Carla Pires Gaspareto
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRN/ENGENHARIA QUÍMICA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA QUÍMICA
- Nível: Doutorado
- Ano da Tese: 2005
RESUMO
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