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Efeito da sanitização e da embalagem na qualidade de goiabas (Psidium guava L.) cv. Paluma minimamente processadas
- Autor: Marilene da Silva Lima
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPE/NUTRIÇÃO
- Área Conhecimento: NUTRIÇÃO
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2005
RESUMO
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