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Isolamento da pectina em frutos e sua caracterização por espectroscopia de infravermelho
- Autor: Marianne De Souza Lima
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPE/NUTRIÇÃO
- Área Conhecimento: BIOLOGIA GERAL
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2007
RESUMO
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