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Produção de pectinases por fermentação semi-sólida com bagaço do pedúnculo do caju: influência da atividade de água e fonte de nitrogênio
- Autor: Siumara Rodrigues de Alcântara
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFCG/ENGENHARIA AGRÍCOLA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA AGRÍCOLA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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