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Concentração, purificação e fracionamento das proteínas do soro lácteo através da tecnologia de separação por membranas
- Autor: Camila Baldasso
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRGS/ENGENHARIA QUÍMICA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA QUÍMICA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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