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Recuperação e concentração das proteínas do soro de leite das queijarias do município de Nossa Senhora de Lourdes/Sergipe visando o desenvolvimento sustentável da região
- Autor: Regivânia Lima de Meneses Franco
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: FUFSE/DESENVOLVIMENTO E MEIO AMBIENTE
- Área Conhecimento: MULTIDISCIPLINAR / Desenvolvimento e Meio Ambiente
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2006
RESUMO
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