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Caracterização do processo de rigor mortis, da maciez dos músculos Gastrocnemius internus e Fibularis longus e efeito da radiação gama na vida comercial da carne de avestruz (Struthio camelus)
- Autor: Edna Ribeiro Dos Santos
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFF/MEDIC.VETERIN.(HIG.VETER.PROC.TECN.PROD.ORIG.ANIMAL)
- Área Conhecimento: MEDICINA VETERINÁRIA
- Nível: Doutorado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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