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Obtenção e avaliação dos parâmetros cinéticos do pigmento norbixina obtido das sementes de urucum (Bixa orellana l.) por termogravimetria
- Autor: Gerlania Sarmento Da Silva
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPB/J.P./CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Área Conhecimento: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2008
RESUMO
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