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Modelagem e simulação do processo de esterilização térmica em batelada de vegetais em conserva
- Autor: Fanny Ferreira Melo Fávero de Fravet
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFU/ENGENHARIA QUÍMICA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA QUÍMICA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2006
RESUMO
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