Tamanho: 3,35 MB
Introdução ao ensino e aplicação dos procedimentos padrão de higiene operacional (PPHO) em unidade de alimentação e nutrição (UAN)
- Autor: Gizelda de Siqueira Pedrosa Cardoso
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFRRJ/EDUCAÇÃO AGRÍCOLA
- Área Conhecimento: EDUCAÇÃO
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2007
RESUMO
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