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Extração de proteínas de folha de mandioca (manihot esculenta crantz) para obtenção de concentrado protético
- Autor: Priscila Ferri
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UNIOESTE/ENGENHARIA AGRÍCOLA
- Área Conhecimento: ENGENHARIA AGRÍCOLA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2006
RESUMO
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