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Transporte ativo de α-Glicosídeos: uma metodologia para avaliar a vitalidade de leveduras cervejeiras
- Autor: Ricardo André Herberts
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFSC/BIOTECNOLOGIA
- Área Conhecimento: BIOLOGIA GERAL
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2006
RESUMO
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