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Ocorrência de listeria monocytogenes e de outros microrganismos em gelados comestíveis fabricados e comercializados na região metropolitana de Curitiba, Paraná
- Autor: Paulo Roberto da Silva Abrahão
- Categoria: Teses e Dissertações
- Idioma: Português
- Fonte: Programas de Pós-graduação da CAPES
- Instituição/Programa: UFPR/MICROBIOLOGIA, PARASITOLOGIA E PATOLOGIA
- Área Conhecimento: MICROBIOLOGIA
- Nível: Mestrado
- Ano da Tese: 2006
RESUMO
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