Todo mundo tem sua própria receita de churrasco, às vezes é passada de geração em geração, como uma jóia de família. O principal aqui é boa carne e marinada. Alguém conserva em kefir, alguém - em vinagre e alguém - em vinho. Tudo isso está bem, mas ainda está longe de ser um churrasco.Obviamente, a maneira mais popular de cozinhar pratos de carne na natureza na Rússia foi e continua sendo a grelha. Para que o churrasco saia bem e seus convidados admirem sua habilidade como cozinheiro, você precisará de um bom churrasco.De acordo com o dicionário de Dahl, braseiro é um braseiro no Cáucaso e na Pérsia. A palavra em si foi emprestada do árabe. No entanto, o braseiro há muito superou os limites geográficos designados.Você pode, é claro, cortar espetos de galhos, colocar uma aparência de lareira de tijolos ao fogo ... Mas, em primeiro lugar, às vezes é bastante difícil encontrar os “materiais” necessários na floresta ou no rio banco e, em segundo lugar, este não é o nosso caminho, realmente se você cozinhar um churrasco, então, por todas as regras - em uma grelha boa e "correta". Mas o que deveria ser?Leia mais