Esse livro apresenta receitas culinárias com a palma forrageira. É produto final de tese de doutorado em Agroecologia e Desenvolvimento Territorial da Universidade Federal do Vale do São Francisco da médica, professora, mestra e doutoranda Ana Elisabeth Cavalcanti Santa Rita. A autora não é chef de cozinha nem domina as técnicas culinárias, mas numa conversa informal traz neste livro uma opção alimentar sustentável, que visa a soberania alimentar, com a valorização da flora da Caatinga. Nenhuma das receitas sugeridas deve ser engessada, pelo contrário, todas podem ser adaptadas e modificadas de acordo com o desejo do leitor. Esse livro não deseja ser uma leitura que e encerra em si mesma, mas a inspiração para um mundo de possibilidades. A obra é um convite à reflexão sobre alguns valores escondidos no nosso sertão e a um bate papo na cozinha.