Cos'è il cibo completoPer molti anni i ricercatori coinvolti nello studio della teoria e dell'ereditarietà cellulare hanno quasi completamente ignorato le abitudini, sottovalutandone il ruolo nello sviluppo, nella riproduzione e nella sopravvivenza delle cellule. Si credeva che la cosa principale non fosse il tipo di cibo consumato dal corpo, ma la sua quantità, sufficiente o meno per garantire la vita. La qualità del cibo non veniva presa in considerazione, tutto dipendeva dalla quantità. Solo relativamente di recente gli scienziati si sono resi conto che il cibo gioca un ruolo chiave nelle basi fisiologiche della vita di tutte le creature sulla Terra. Sebbene si debba ammettere che nei millenni precedenti molti hanno pensato a come l'alimentazione sia correlata alla salute e alla malattia, ma per gli scienziati questo problema non ha occupato un posto importante nella loro ricerca.Leia mais