Este e-book nasceu naturalmente, de tanto pesquisar, inventar e testar receitas de carnes marinadas para os meus churrascos. Foram muitos erros e alguns acertos.Marinar é um dos maiores exemplos da alquimia culinária, nem sempre um tempero combina com outro, e caso combinem, o erro pode estar na quantidade ou tipo do tempero, ou ainda, no corte da carne, tudo isso pode mudar completamente o resultado, por isso, vale entender e conhecer as formas de preparo: panela, forno ou churrasqueira, tempo de cozimento, temperatura; tudo influencia no resultado. E aí está o desafio, o teste de coragem, resiliência e inspiração.Então, aproveite as dicas das receitas que encontrará aqui.E que sirva de inspiração para suas próprias criações. E quando conseguir juntar tudo isso, e dar o seu toque de originalidade, compartilhe comigo, vou adorar testar a sua receita (Instagram:@alvaro.arantes).Leia mais