Livro de confeitaria direcionado para iniciantes, mas, que pode servir para confeiteiros de outros níveis. Por ser um livro direcionado para iniciantes ele vai abordar tópicos básicos e importantes com uma linguagem simples e direta para que um iniciante entenda. O e-book é dividido em: 1.Origem e desenvolvimento da confeitaria; 2.As classes de profissionais em confeitaria e suas funções; 3.Equipamentos e utensílios que são utilizados com mais frequência; 4.Tabelas de conversões; 5.Higiene e segurança; 6.Principais ingredientes e suas funções; 7.Chocolate; 8. Referências.