A Inovação Tecnológica exerce um papel cada vez mais relevante no cenário social, político e econômico mundial. A Inovação contribui para a solução de problemas complexos, criação de novas oportunidades de trabalho e para a maior eficiência e sustentabilidade das relações e organizações sociais. O Programa de Mestrado Profissional Interdisciplinar em Inovação Tecnológica (PIT) do Instituto de Ciência e Tecnologia da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) tem como objetivo principal disseminar a cultura de Inovação Tecnológica e os conhecimentos necessários para a sua realização. O programa busca ser um integrador entre academia, o setor produtivo e os programas públicos e privados para promoção da Inovação. Este livro é o segundo de uma série de livros de autores que são docentes do Mestrado PIT-Unifesp com o propósito de apresentar tópicos atualizados de inovação tecnológica para estimular a criação de novos processos e produtos. A forma como os capítulos foram organizados busca apresentar a relação da interdisciplinaridade com os processos de inovação, bem como fundamentos básicos para a construção do conhecimento nessa área tão importante para o nosso país.