-Corte a toranja ao meio. Recupere a polpa da toranja e o suco. Corte a polpa da toranja em cubos.
-Prepare o molho misturando o fromage blanc, o suco de toranja e 1 colher de chá de vinagre.-Encha a meia toranja com 50g de cenoura ralada, 50g de pepino em cubos, metade da polpa de toranja e um pouco de molho.
-Sirva gelado com cerefólio ou salsa e cebolinha picada.