Neste livro a autora apresenta um completo programa de alimentação vegetariana, defendendo a tese de que é possível ser saudável comendo com sabor e prazer, desfrutando de uma melhor qualidade de vida. Os tópicos abordados incluem dicas e receitas saudáveis e saborosas vegetarianas.SUMÁRIO
1-INTRODUÇÃO2-FALANDO UM POUCO SOBRE ALIMENTAÇÃO3-UMA HISTORINHA QUE TALVEZ VOCÊ NÃO CONHEÇA4-RADICAIS LIVRES E SUA SAÚDE5-FITOBIOQUÍMICOS: A ALIMENTAÇÃO DO FUTURO6-ALIMENTOS A SEREM REDUZIDOS OU EVITADOS7-A BOTÂNICA DO SABOR E SAÚDE8-TÓPICOS PARA UMA VIDA SAUDÁVEL ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA*OS VEGETAIS*AS GORDURAS*ERVAS AROMÁTICAS* ALIMENTOS INTEGRAIS E FIBRAS* SOBRE O PREPARO DOS ALIMENTOS* O CONSUMO DOS ALIMENTOS* UM TOQUE ZEN9 -CAFÉ DA MANHÃ: PARA UM DIA CHEIO DE ENERGIA10-ALMOÇO: PARADA OBRIGATÓRIA PARA SUA SAÚDE* SALADAS REFRESCANTES E MINERALIZANTES* MOLHOS SABOROSOS* PRATOS PRINCIPAIS11-LANCHES INTEGRAIS: UMA PAUSA DELICIOSA* PÃES NUTRITIVOS* SANDUÍCHES, PASTAS, SALGADOS E PIZZAS* TORTAS, BOLOS E OUTROS DOCES* BISCOITOS DELICIOSOS* LANCHES PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES12-SUCOS E COQUETÉIS VITALIZANTES13-SOPAS NUTRITIVAS PARA O FIM DO DIA14-CHÁS QUE EQUILIBRAM15-A COZINHA IDEAL 16-BIBLIOGRAFIA SELECIONADA