Um porco é o, animal doméstico onívoro mais adaptável do planeta. Ele vai comer quase nada e no processo produz uma das carnes mais deliciosos que podemos comer.Este é um guia completo que abrange e explicando cada passo do caminho claramente, desde;crescenteengordaabateescaldanteraspagemenforcamentoArticulando o CarcasscurafumadorSalsicha e tomada de BrawncozinharTambém apresentando muitas receitas.Este hase livro foi impresso no idioma Inglês por mais de 120 anos e tem sido uma Bíblia na preparação de carne de porco para gerações de agricultores europeus