Risoto – Esta deliciosa tradição Italiana combinada a frutos do mar, carnes, hortaliças e legumes é capaz de provocar as reações mais episódicas no ser humano. Para alcançarmos um risoto de excelência, é importante seguir atentamente as etapas de preparo que vão desde a seleção do tipo de arroz até o Mantecare.Neste livro, Você encontra receitas de risoto com diversos tipos de ingredientes, incorporando influências de diferentes culinárias, unindo o contemporâneo ao clássico.